Длинный и тонкий нож для нарезки, который благодаря длине клинка позволяет сделать ровный срез одним движением. Это идеальный инструмент для суши‑шефов, но он также отлично подходит для нарезки хамона, филирования рыбы, а также для отделения паштетов, терринov, шпрот и других продуктов.
