Tojiro Reppu Kiritsuke 210mm SG2
Ножи изготовлены из порошковой стали SG2 с твердостью сердечника 62–63 HRC, что обеспечивает выдающуюся износостойкость, сохранение остроты и простоту ухода. Модель Kiritsuke Gyuto 210 мм выполнена по технологии San Mai — сердечник из SG2 стали заключён между внешними слоями нержавеющей стали, создавая оптимальный баланс прочности и гибкости.