Yaxell Tsuchimon Boning Knife – Искусство точной разделки мяса
Yaxell Tsuchimon Boning Knife – это изысканный японский кухонный инструмент, предназначенный для аккуратного отделения мяса от костей и удаления жира и сухожилий. Его узкое и гибкое лезвие обеспечивает безупречный контроль, позволяя резать максимально близко к кости.
Чеканка Tsuchime – уникальная обработка
Лезвие ручной ковки, обработанное по технике tsuchime, не только придаёт ножу художественный вид, но и уменьшает прилипание продуктов, обеспечивая чистые и точные нарезки.
Компактное и гибкое лезвие для абсолютной точности
С высотой лезвия 2,8 см и длиной 16 см, этот нож идеально подходит для точных кулинарных задач.
Характеристики
Высота лезвия: 2,8 см
Длина лезвия: 16 см
Общая длина: 27,5 см
Вес: 100 г
Лёгкость обработки мяса
Как часть серии Tsuchimon, этот нож обеспечивает идеальный контроль и баланс, становясь незаменимым инструментом для профессионалов и любителей высокой кухни.
Уход и обслуживание японских ножей
✅ Правильный уход за ножами
Всегда мойте нож вручную теплой водой и немедленно сушите мягкой тканью, чтобы сохранить остроту и качество лезвия.
Для поддержания точности рекомендуется водный точильный камень, а керамические мусаты идеально подходят для корректировки лезвия во время использования.
Храните нож в безопасном месте, избегая контакта с другими кухонными приборами, которые могут повредить режущую кромку.
Используйте деревянные, пластиковые или резиновые разделочные доски, чтобы защитить лезвие и продлить его срок службы.
⚠️ Особая заметка для традиционных японских сталей
Японские ножи, изготовленные из стали с высоким содержанием углерода, требуют дополнительного ухода, чтобы предотвратить окисление и ржавчину.
После каждого использования тщательно очищайте лезвие теплой водой и немедленно полностью высушивайте мягкой тканью.
Время от времени наносите тонкий слой минерального или камелиевого масла, чтобы обеспечить дополнительную защиту от коррозии.
Ножи следует хранить в сухом месте, избегая длительного воздействия влаги или контакта с агрессивными чистящими средствами.
? Неправильное использование
Не режьте на твердых поверхностях, таких как стекло, керамика, сталь, металлические столы или формы для выпечки.
Не используйте нож для резки костей или замороженных продуктов, так как это может повредить лезвие.
Не мойте нож в посудомоечной машине—агрессивные моющие средства и высокая температура могут негативно сказаться на лезвии и ручке.
Японский нож — это прецизионный инструмент, созданный для определенных кулинарных задач. Не используйте его для неподходящих работ, таких как рубка костей, открытие консервов или работа с непищевыми материалами.
Отправить запрос
