Набор из двух стейк‑ножей Yaxell Tsuchimon включает два элегантных японских ножа с молотковой отделкой лезвия. Благодаря очень мелкой волнистой заточке ножи долго сохраняют остроту и легко проходят через любой кусок мяса. Прекрасный подарок — и ещё лучше, когда его получаешь!
Сталь Yaxell Tsuchimon
Лезвие изготовлено из трёхслойной стали с сердцевиной из VG10, закалённой до 61 HRC. Сталь VG10 отличается высокой твёрдостью и хорошей обрабатываемостью, что позволяет мастеру затачивать её до невероятной тонкости и остроты. Для максимальной защиты сердцевина заключена между двумя слоями нержавеющей стали, образующими характерную линию над режущей кромкой.
Лезвие имеет традиционную японскую молотковую текстуру Tsuchime, создаваемую вручную ударами кузнечного молотка. Именно эта отделка дала название серии.
Рукоять Yaxell Tsuchimon
Рукоять выполнена из микарты — композита льняных волокон, пропитанных эпоксидной смолой. Материал очень прочный, влагостойкий и долговечный. Микарта обеспечивает надёжный хват даже во влажных условиях, а овально‑скруглённая форма рукояти делает работу удобной и безопасной.