Набор из трёх ножей Yaxell Ran — один из самых популярных в линейке. В комплект входит большой шеф‑нож 20 см, идеально подходящий для нарезки и шинковки овощей, измельчения зелени и чеснока, а также множества других задач; универсальный нож 12 см для подготовки овощей, фруктов, мяса и многого другого; и керамическая водная точилка Yaxell, которая позволяет поддерживать лезвия такими же острыми, как в день покупки. Набор поставляется в стильной подарочной коробке — возможно, это единственные ножи, которые вам когда‑либо понадобятся.
Сердцевина выполнена из VG10 — «суперстали», содержащей кобальт, молибден, ванадий и углерод. С каждой стороны сердцевина покрыта 34 слоями мягкой и твёрдой высокоуглеродистой стали, что создаёт характерный дамасский рисунок. Благодаря специальной термообработке Yaxell лезвия достигают твёрдости HRC 61, обеспечивая длительную и стабильную остроту.
Рукоять изготовлена из чёрной Canvas‑Micarta — прочного материала из смолы и льняных волокон, сформированного под высоким давлением и температурой. Стальной тыльник придаёт ножу дополнительную устойчивость, а два стальных заклёпки надёжно фиксируют рукоять. Эргономичная форма обеспечивает удобный и уверенный хват.