Yaxell Ran Plus Нож Сантоку 12,5 см – Японская Точность и Изысканное Мастерство
Созданный в сердце Секи, японской столицы изготовления мечей, существующей более 700 лет, ножи Yaxell воплощают настоящее искусство, основанное на традиционных технологиях, передаваемых через поколения.
Благодаря передовым технологиям и уникальному методу термообработки, лезвия Yaxell Ran Plus покрыты 34 слоями высокоуглеродистой нержавеющей стали с каждой стороны, образуя великолепный узор дамасской стали, который видно на поверхности ножа.
Сантоку-нож Yaxell Ran Plus (12,5 см) обладает превосходной точностью и универсальностью, а его короткое лезвие обеспечивает больший контроль при нарезке зелени, овощей, фруктов, рыбы и мяса.
Основные характеристики:
✔ VG-10 сердцевина – высококачественная супернержавеющая сталь, покрытая 34 слоями с каждой стороны, обеспечивающая стойкость к коррозии и долговечность
✔ Специальная термообработка – усиливает прочность и устойчивость лезвия, достигая твердости 61 HRC по шкале Роквелла
✔ Эргономичная рукоятка из микарты – материал, одобренный FDA, известен прочностью, водостойкостью и гигиеничностью
✔ Отличная стабильность и баланс – уникальная конструкция лезвия в сочетании с закрывающей стальной капсулой обеспечивает максимальный контроль при работе
✔ Часть эксклюзивной коллекции Yaxell Ran Plus – пополните кухонный арсенал высококачественными премиальными ножами
Уход и обслуживание японских ножей
✅ Правильный уход за ножами
Всегда мойте нож вручную теплой водой и немедленно сушите мягкой тканью, чтобы сохранить остроту и качество лезвия.
Для поддержания точности рекомендуется водный точильный камень, а керамические мусаты идеально подходят для корректировки лезвия во время использования.
Храните нож в безопасном месте, избегая контакта с другими кухонными приборами, которые могут повредить режущую кромку.
Используйте деревянные, пластиковые или резиновые разделочные доски, чтобы защитить лезвие и продлить его срок службы.
⚠️ Особая заметка для традиционных японских сталей
Японские ножи, изготовленные из стали с высоким содержанием углерода, требуют дополнительного ухода, чтобы предотвратить окисление и ржавчину.
После каждого использования тщательно очищайте лезвие теплой водой и немедленно полностью высушивайте мягкой тканью.
Время от времени наносите тонкий слой минерального или камелиевого масла, чтобы обеспечить дополнительную защиту от коррозии.
Ножи следует хранить в сухом месте, избегая длительного воздействия влаги или контакта с агрессивными чистящими средствами.
? Неправильное использование
Не режьте на твердых поверхностях, таких как стекло, керамика, сталь, металлические столы или формы для выпечки.
Не используйте нож для резки костей или замороженных продуктов, так как это может повредить лезвие.
Не мойте нож в посудомоечной машине—агрессивные моющие средства и высокая температура могут негативно сказаться на лезвии и ручке.
Японский нож — это прецизионный инструмент, созданный для определенных кулинарных задач. Не используйте его для неподходящих работ, таких как рубка костей, открытие консервов или работа с непищевыми материалами.
Отправить запрос
