Yaxell Hana Utility Knife – Ваш незаменимый помощник на кухне
Облегчите приготовление пищи с универсальным ножом Yaxell Hana, разработанным для точной нарезки, чистки и измельчения небольших ингредиентов.
Сочетание традиций и современных технологий
Ножи Yaxell из Секи, Япония, объединяют традиционные техники изготовления мечей с новейшими технологиями, гарантируя высокое качество и прочность.
Компактное лезвие для максимальной точности
С лезвием длиной 12 см, этот нож обеспечивает идеальное управление, идеально подходя для нарезки фруктов, овощей и зелени. Сердцевина выполнена из MOVAKS нержавеющей стали, покрытой защитным слоем, что обеспечивает прочность и устойчивость к коррозии. Твёрдость 58 HRC по шкале Роквелла гарантирует долговечную остроту и высокую производительность резки.
Эргономичная восьмиугольная рукоятка для удобства и баланса
Рукоятка из темно-коричневого дерева Pakkawood обеспечивает стабильность и комфорт, предлагая оптимальный баланс для лёгкой работы на кухне.
Характеристики
Длина лезвия: 12 см
Идеально для точной нарезки небольших ингредиентов
Сердцевина из MOVAKS нержавеющей стали с защитным слоем для прочности и устойчивости к коррозии
Термическая обработка для долговечности (твёрдость 58 HRC)
Восьмиугольная рукоятка из Pakkawood для лучшего баланса и удобства
Доступное совершенство
Как часть серии Hana, этот нож представляет более бюджетную альтернативу Yaxell, предоставляя премиальную производительность, точность и японское качество по оптимальной цене.
Уход и обслуживание японских ножей
✅ Правильный уход за ножами
Всегда мойте нож вручную теплой водой и немедленно сушите мягкой тканью, чтобы сохранить остроту и качество лезвия.
Для поддержания точности рекомендуется водный точильный камень, а керамические мусаты идеально подходят для корректировки лезвия во время использования.
Храните нож в безопасном месте, избегая контакта с другими кухонными приборами, которые могут повредить режущую кромку.
Используйте деревянные, пластиковые или резиновые разделочные доски, чтобы защитить лезвие и продлить его срок службы.
⚠️ Особая заметка для традиционных японских сталей
Японские ножи, изготовленные из стали с высоким содержанием углерода, требуют дополнительного ухода, чтобы предотвратить окисление и ржавчину.
После каждого использования тщательно очищайте лезвие теплой водой и немедленно полностью высушивайте мягкой тканью.
Время от времени наносите тонкий слой минерального или камелиевого масла, чтобы обеспечить дополнительную защиту от коррозии.
Ножи следует хранить в сухом месте, избегая длительного воздействия влаги или контакта с агрессивными чистящими средствами.
? Неправильное использование
Не режьте на твердых поверхностях, таких как стекло, керамика, сталь, металлические столы или формы для выпечки.
Не используйте нож для резки костей или замороженных продуктов, так как это может повредить лезвие.
Не мойте нож в посудомоечной машине—агрессивные моющие средства и высокая температура могут негативно сказаться на лезвии и ручке.
Японский нож — это прецизионный инструмент, созданный для определенных кулинарных задач. Не используйте его для неподходящих работ, таких как рубка костей, открытие консервов или работа с непищевыми материалами.
Отправить запрос
