Yaxell Hana Slicer – Точность и доступность в идеальном резе
Yaxell Hana Slicer предлагает исключительную точность при длинных нарезках, но является более доступным вариантом в серии Hana от Yaxell, обеспечивая высокую эффективность при оптимальном соотношении цены и качества.
С лезвием длиной 230 мм этот нож идеально сбалансирован для тех, кто хочет контроль и точность при длинных безупречных резах. Его острота позволяет легко проходить сквозь идеально приготовленный стейк или нежное филе рыбы, оставляя неизгладимое впечатление как на повара, так и на тех, кто наблюдает за процессом приготовления.
MOVAKS – надежная и долговечная сталь
В основе ножа MOVAKS – превосходная нержавеющая сталь, покрытая высококачественным нержавеющим слоем с обеих сторон. Сплав MOVAKS, включающий хром, молибден и ванадий, достигает твёрдости 58 HRC по шкале Роквелла, гарантируя длительную остроту, точность и устойчивость к износу.
Эргономичная рукоятка из коричневого дерева Pakkawood
Рукоятка выполнена из Pakkawood, композитного материала, устойчивого к температурным изменениям и влажности. Его восьмиугольная форма обеспечивает идеальный баланс, гарантируя удобство и безопасность при использовании, даже в условиях интенсивной работы на кухне.
Идеальное сочетание точности, надёжности и доступной цены
Как часть серии Hana от Yaxell, этот нож представляет доступную альтернативу, не теряя качества и высокой производительности. Идеальное сочетание премиальных материалов и утончённого дизайна делает этот нож превосходным выбором как для профессионалов, так и для любителей кулинарии.
Уход и обслуживание японских ножей
✅ Правильный уход за ножами
Всегда мойте нож вручную теплой водой и немедленно сушите мягкой тканью, чтобы сохранить остроту и качество лезвия.
Для поддержания точности рекомендуется водный точильный камень, а керамические мусаты идеально подходят для корректировки лезвия во время использования.
Храните нож в безопасном месте, избегая контакта с другими кухонными приборами, которые могут повредить режущую кромку.
Используйте деревянные, пластиковые или резиновые разделочные доски, чтобы защитить лезвие и продлить его срок службы.
⚠️ Особая заметка для традиционных японских сталей
Японские ножи, изготовленные из стали с высоким содержанием углерода, требуют дополнительного ухода, чтобы предотвратить окисление и ржавчину.
После каждого использования тщательно очищайте лезвие теплой водой и немедленно полностью высушивайте мягкой тканью.
Время от времени наносите тонкий слой минерального или камелиевого масла, чтобы обеспечить дополнительную защиту от коррозии.
Ножи следует хранить в сухом месте, избегая длительного воздействия влаги или контакта с агрессивными чистящими средствами.
? Неправильное использование
Не режьте на твердых поверхностях, таких как стекло, керамика, сталь, металлические столы или формы для выпечки.
Не используйте нож для резки костей или замороженных продуктов, так как это может повредить лезвие.
Не мойте нож в посудомоечной машине—агрессивные моющие средства и высокая температура могут негативно сказаться на лезвии и ручке.
Японский нож — это прецизионный инструмент, созданный для определенных кулинарных задач. Не используйте его для неподходящих работ, таких как рубка костей, открытие консервов или работа с непищевыми материалами.
Отправить запрос
