Икона японской традиции, узнаваемая по простому, но мощному дизайну, этот карманный нож является идеальным сочетанием японского мастерства и функциональности. Традиционный дизайн ножа оставался практически неизменным более 100 лет, а каждый экземпляр вручную куется с тщательной внимательностью к деталям. Считается, что эти ножи стали широко популярными после того, как император Тайсё в 1911 году заметил их красоту и приобрел себе один экземпляр.

Лезвие изготовлено с применением техники Warikomi, уникальной исключительно для метода ручной ковки. Сталь SK-5 Hagane — традиционная углеродистая сталь с высокой степенью чистоты.

Материал рукояти Higonokami может варьироваться, наиболее популярными вариантами являются нержавеющая сталь (с покрытием или без него) или латунь.

Только ножи с зарегистрированной торговой маркой (登録商標), изготовленные в кузнице Nagao Kanekoma, считаются подлинными Higonokami. Эта защита стала необходимой из-за большого количества некачественных подделок.