Yaxell Tsuchimon Chef’s Knife – Мощь и точность в одном ноже
Yaxell Tsuchimon Chef’s Knife отражает лучшие традиции японского мастерства, обладая длинным и прочным лезвием, которое идеально подходит для сложных кухонных задач. Чеканка tsuchime, выполненная вручную, не только придаёт ножу эффектный внешний вид, но и уменьшает прилипание продуктов, обеспечивая гладкую и эффективную нарезку.
Идеальный контроль и баланс
Несмотря на длинное лезвие, этот нож невероятно легко контролировать, благодаря безупречному балансу и остроте. Будь то овощи, мясо или рыба, каждый рез выполняется точно и без усилий.
Характеристики
Высота лезвия: 4,6 см
Длина лезвия: 26 см
Общая длина: 39 см
Вес: 230 г
Надёжный инструмент для профессионалов и любителей кулинарии
Как часть серии Tsuchimon, этот нож гарантирует высочайшую устойчивость и точность, делая его идеальным выбором для тех, кто стремится к совершенству на кухне.
Уход и обслуживание японских ножей
✅ Правильный уход за ножами
Всегда мойте нож вручную теплой водой и немедленно сушите мягкой тканью, чтобы сохранить остроту и качество лезвия.
Для поддержания точности рекомендуется водный точильный камень, а керамические мусаты идеально подходят для корректировки лезвия во время использования.
Храните нож в безопасном месте, избегая контакта с другими кухонными приборами, которые могут повредить режущую кромку.
Используйте деревянные, пластиковые или резиновые разделочные доски, чтобы защитить лезвие и продлить его срок службы.
⚠️ Особая заметка для традиционных японских сталей
Японские ножи, изготовленные из стали с высоким содержанием углерода, требуют дополнительного ухода, чтобы предотвратить окисление и ржавчину.
После каждого использования тщательно очищайте лезвие теплой водой и немедленно полностью высушивайте мягкой тканью.
Время от времени наносите тонкий слой минерального или камелиевого масла, чтобы обеспечить дополнительную защиту от коррозии.
Ножи следует хранить в сухом месте, избегая длительного воздействия влаги или контакта с агрессивными чистящими средствами.
? Неправильное использование
Не режьте на твердых поверхностях, таких как стекло, керамика, сталь, металлические столы или формы для выпечки.
Не используйте нож для резки костей или замороженных продуктов, так как это может повредить лезвие.
Не мойте нож в посудомоечной машине—агрессивные моющие средства и высокая температура могут негативно сказаться на лезвии и ручке.
Японский нож — это прецизионный инструмент, созданный для определенных кулинарных задач. Не используйте его для неподходящих работ, таких как рубка костей, открытие консервов или работа с непищевыми материалами.
Отправить запрос
