Описание:
Поварской нож Yakell Ketu — это высококачественный кухонный инструмент, созданный для выполнения всех задач по нарезке с точностью и удобством. Его трехслойная конструкция San Mai сочетает в себе сердцевину из порошковой стали SG-2 и внешние слои дамасской стали, объединяя прочность и элегантность.
Лезвие:
Сердцевина из стали SG-2 достигает впечатляющей твердости 63 HRC по шкале Роквелла, обеспечивая долговечную остроту и высокую устойчивость к износу. Дамасские слои придают лезвию волнообразный узор и дополнительную защиту от коррозии.
Рукоятка:
Рукоятка изготовлена из Pakkawood — ламинированного дерева, пропитанного смолой, устойчивого к влаге и механическим повреждениям. Эргономичная форма обеспечивает надёжный и удобный хват даже при длительном использовании.
Применение:
Yakell Ketu — это незаменимый помощник на кухне, идеально подходящий для повседневных задач — от нарезки мяса и рыбы до шинковки овощей и зелени.
Уход и обслуживание японских ножей
✅ Правильный уход за ножами
Всегда мойте нож вручную теплой водой и немедленно сушите мягкой тканью, чтобы сохранить остроту и качество лезвия.
Для поддержания точности рекомендуется водный точильный камень, а керамические мусаты идеально подходят для корректировки лезвия во время использования.
Храните нож в безопасном месте, избегая контакта с другими кухонными приборами, которые могут повредить режущую кромку.
Используйте деревянные, пластиковые или резиновые разделочные доски, чтобы защитить лезвие и продлить его срок службы.
⚠️ Особая заметка для традиционных японских сталей
Японские ножи, изготовленные из стали с высоким содержанием углерода, требуют дополнительного ухода, чтобы предотвратить окисление и ржавчину.
После каждого использования тщательно очищайте лезвие теплой водой и немедленно полностью высушивайте мягкой тканью.
Время от времени наносите тонкий слой минерального или камелиевого масла, чтобы обеспечить дополнительную защиту от коррозии.
Ножи следует хранить в сухом месте, избегая длительного воздействия влаги или контакта с агрессивными чистящими средствами.
? Неправильное использование
Не режьте на твердых поверхностях, таких как стекло, керамика, сталь, металлические столы или формы для выпечки.
Не используйте нож для резки костей или замороженных продуктов, так как это может повредить лезвие.
Не мойте нож в посудомоечной машине—агрессивные моющие средства и высокая температура могут негативно сказаться на лезвии и ручке.
Японский нож — это прецизионный инструмент, созданный для определенных кулинарных задач. Не используйте его для неподходящих работ, таких как рубка костей, открытие консервов или работа с непищевыми материалами.
Отправить запрос
