Yaxell Hana Chef’s Knife – Незаменимый инструмент в каждой кухне
Кухонный нож оправдывает своё название – он необходим для ежедневного приготовления пищи. Идеально подходит для нарезки овощей, измельчения зелени и разделки крупных кусков мяса или рыбы.
Идеальная длина для универсального использования
Длина лезвия варьируется от 13 до 30 см, но самой популярной является 20 см, обеспечивая идеальный баланс точности и удобства.
MOVAKS – надёжная сталь с высокой остротой
Сердцевина лезвия выполнена из MOVAKS – превосходной нержавеющей стали, покрытой высококачественным слоем стали с обеих сторон. Сплав, включающий хром, молибден и ванадий, достигает твёрдости 58 HRC по шкале Роквелла, гарантируя прочность и долговечную остроту.
San Mai – японская технология совершенства
Этот нож создан по конструкции San Mai, обеспечивая идеальное сочетание жёсткости и гибкости.
Острый угол реза – исключительная точность
Лезвие с острым углом и высокой прочностью гарантирует идеальный контроль нарезки, обеспечивая лёгкость обработки с минимальным усилием.
Рукоятка из коричневого Pakkawood – комфорт и стабильность
Эргономичная восьмиугольная рукоятка, изготовленная из Pakkawood (композитного материала), устойчива к перепадам температуры и влаге, обеспечивая идеальный баланс и удобство при использовании.
Идеальный выбор для профессиональных и домашних поваров
Превосходно изготовленный нож, который станет вашим спутником в любом кулинарном приключении. Как часть серии Hana от Yaxell, этот нож предлагает премиальную производительность по доступной цене, делая его отличным выбором как для профессионалов, так и для любителей готовить.
Уход и обслуживание японских ножей
✅ Правильный уход за ножами
Всегда мойте нож вручную теплой водой и немедленно сушите мягкой тканью, чтобы сохранить остроту и качество лезвия.
Для поддержания точности рекомендуется водный точильный камень, а керамические мусаты идеально подходят для корректировки лезвия во время использования.
Храните нож в безопасном месте, избегая контакта с другими кухонными приборами, которые могут повредить режущую кромку.
Используйте деревянные, пластиковые или резиновые разделочные доски, чтобы защитить лезвие и продлить его срок службы.
⚠️ Особая заметка для традиционных японских сталей
Японские ножи, изготовленные из стали с высоким содержанием углерода, требуют дополнительного ухода, чтобы предотвратить окисление и ржавчину.
После каждого использования тщательно очищайте лезвие теплой водой и немедленно полностью высушивайте мягкой тканью.
Время от времени наносите тонкий слой минерального или камелиевого масла, чтобы обеспечить дополнительную защиту от коррозии.
Ножи следует хранить в сухом месте, избегая длительного воздействия влаги или контакта с агрессивными чистящими средствами.
? Неправильное использование
Не режьте на твердых поверхностях, таких как стекло, керамика, сталь, металлические столы или формы для выпечки.
Не используйте нож для резки костей или замороженных продуктов, так как это может повредить лезвие.
Не мойте нож в посудомоечной машине—агрессивные моющие средства и высокая температура могут негативно сказаться на лезвии и ручке.
Японский нож — это прецизионный инструмент, созданный для определенных кулинарных задач. Не используйте его для неподходящих работ, таких как рубка костей, открытие консервов или работа с непищевыми материалами.
Отправить запрос
