Легкий, удобный в обращении, с идеальной толщиной лезвия — отличный кухонный нож с прекрасным соотношением цены и качества. Это краткое описание новой серии ножей Tojiro Basic.
Форма Gyuto является наиболее универсальной среди кухонных ножей. Это отличный выбор для первого японского ножа, который подходит практически для всех кухонных задач — от самых мелких, таких как нарезка чеснока, до разделки крупных кусков мяса или рыбы.
Сталь VG10 обладает идеальными характеристиками для изготовления кухонных ножей. Благодаря передовым технологиям обработки и многолетнему опыту компания Tojiro добивается максимального раскрытия потенциала этого материала, поэтому эти ножи невероятно долго сохраняют остроту, а также легко затачиваются.
Рукоять изготовлена в европейском стиле из Pakka дерева, что делает ее водонепроницаемой. Эргономичная форма обеспечивает естественное положение в руке, комфорт и надежность при использовании. Высокий уровень гигиены дополняется закреплением рукояти тремя стальными заклепками.
Уход и обслуживание японских ножей
✅ Правильный уход за ножами
Всегда мойте нож вручную теплой водой и немедленно сушите мягкой тканью, чтобы сохранить остроту и качество лезвия.
Для поддержания точности рекомендуется водный точильный камень, а керамические мусаты идеально подходят для корректировки лезвия во время использования.
Храните нож в безопасном месте, избегая контакта с другими кухонными приборами, которые могут повредить режущую кромку.
Используйте деревянные, пластиковые или резиновые разделочные доски, чтобы защитить лезвие и продлить его срок службы.
⚠️ Особая заметка для традиционных японских сталей
Японские ножи, изготовленные из стали с высоким содержанием углерода, требуют дополнительного ухода, чтобы предотвратить окисление и ржавчину.
После каждого использования тщательно очищайте лезвие теплой водой и немедленно полностью высушивайте мягкой тканью.
Время от времени наносите тонкий слой минерального или камелиевого масла, чтобы обеспечить дополнительную защиту от коррозии.
Ножи следует хранить в сухом месте, избегая длительного воздействия влаги или контакта с агрессивными чистящими средствами.
? Неправильное использование
Не режьте на твердых поверхностях, таких как стекло, керамика, сталь, металлические столы или формы для выпечки.
Не используйте нож для резки костей или замороженных продуктов, так как это может повредить лезвие.
Не мойте нож в посудомоечной машине—агрессивные моющие средства и высокая температура могут негативно сказаться на лезвии и ручке.
Японский нож — это прецизионный инструмент, созданный для определенных кулинарных задач. Не используйте его для неподходящих работ, таких как рубка костей, открытие консервов или работа с непищевыми материалами.
Отправить запрос
